Блинный Дом (Pfannkuchen Haus) в Германии — это, как правило, загородный ресторанчик в здании бывшей мельницы. Порой он так и называется Блинная Мельница (Pfannkuchen Mühle).
Зачастую он стоит обособленно на обочине, а рядышком протекает лесная речка.
В Блинном Доме обычно несколько небольших залов на двух-трёх уровнях.
Интерьер выдержан в стиле "по-старинке" — деревянные лестницы и пролёты, потолочные балки и подпорки, необработанные каменные стены. Камин в холле, жернова в проёме, скрипящие половицы. Характерны столы, лавки и светильники под старину.
Где только можно расставлены и развешены предметы домашней утвари. Обычно стены увешены старыми фотографиями местечка, предков хозяев и нынешних хозяев в обнимку с посетителями.
Надписи:
На белом — просьба не трогать.
На черном — свежие лисички и лесные ягоды!
Когда я несколько лет назад в первый раз приехала в Кёльн погостить, мы выезжали за город на природу — гуляли по специально проложенным лесным тропам с указателями. Такое гуляние очень популярно у немцев, оно даже специальное название имеет — Wandern, что в переводе означает совершать прогулку на природе, заниматься пешим туризмом, бродить, скитаться. С тех пор такие вылазки входят в мою программу времяпровождения.
В окрестностях Кёльна очень красивая природа, много лесных водоёмов, местность холмистая. Можно подняться на вершину холма и составить компанию пасущимся там овцам и коровам. А можно и спуститься под землю — есть несколько пещер.
Типичные домики в предместье Кёльна, что встречаются нам по пути.
Ну а после такого гуляния-скитания мы всегда отправляемся на ужин в деревенскую харчевню.
Зачастую в Блинный Дом.
Как правило, перед подачей основного блюда, на столе появится салат, его не надо отдельно заказывать.
Выбор напитков на любой вкус. По традиции к блинам тут пьют ягодные вина, например, ежевичное вино очень популярно, а я вот заказываю "Кёльш". Это светлое, лёгкое пиво, его варят только в Кёльне, у него ярко выраженный солодовый вкус и янтарно-золотистый оттенок. Кёльш подаётся в тонких высоких стаканах.
Ассортимент блюд ресторана широк и разнообразен — мясо, рыба, грибы, овощи. Но, что бы вы не выбрали, почти всё вам подадут на огромном блине. В рубрике "Особенное" (Besondere) — рагу из дичи (48), копченый лосось (49), крабы (50) и креветки (51). На сладкое — блины с фруктами, свежими ягодами, мороженым, вареньем.
Свиной шницель с перечным соусом
Креветки со шпинатом
К креветкам подали стопочку с водой и таблетку. Эта таблетка — спрессованная салфетка, Её на несколько секунд опустить в воду, она набухнет, развернуть и протереть руки после еды.
На стоянке мест свободных нет.
Любят немцы блины-то…
